Un adulte sécrète environ un litre de salive par jour. La diminution du débit salivaire peut être due :
> À certains traitements, certaines maladies, à des états hormonaux particuliers (ménopause) ou à des états nutritionnels spécifiques (malnutrition, anorexie, déshydratation).
> À des médicaments comme les neuroleptiques, certaines cures de chimiothérapie, l’ablation de glandes salivaires.
> À l’irradiation d’une tumeur de la face ou du cou pouvant entraîner une diminution de la production salivaire.
Ainsi, le risque augmente en vieillissant puisque l’on est parfois confronté à ces différentes causes.
